Творожный кекс

У моей подруги сегодня День рождения!

Белочка! Поздравляем тебя с Днем рождения! Желаем тебе крепкого здоровья, огромного счастья, лучезарных улыбок вокруг, запоминающихся событий, приятных сюрпризов и много подарков! Пусть все твои желания обязательно исполнятся! Обнимаем!

К столу предлагаю приготовить наш любимый творожный кекс! :)

Кекс делается очень быстро, легко, а результат просто потрясающий!

Рецепт:

Сахар	1 стакан*	Sugar	1 cup
Сливочное Масло	250 гр.	Cold Butter	2 sticks
Яйцо	2 шт.	Eggs	2
Творог	300 гр.	Farmer Cheese	300 gr
Мука	2 стакана	Bleached all purpose flour	2 cups
Сода	¾ ч.л.	Baking soda	3/4 t.sp.
Ванилин		Vanilla

*Мерочный стакан - 250гр.

По желанию можно еще добавить изюм.

1. Рубин масло с сахаром.

2. Добавляем яйца. Перемешиваем.

3. Добавляем творог. Добавляем изюм, если хотите. Мои дети не едят с изюмом, поэтому я не добавляю, да и без изюма он уже достаточно сладким получается.

4. Просеиваем муку, смешиваем с содой и ванилином. Перемешиваем. Смазываем форму для выпекания. Я очень люблю с дыркой. Кекс получается нарядный и с хрустящей корочкой. Можно, конечно, любую другую использовать. Я иногда делаю, даже в виде маффинов, но вкус от формы все же меняется. У маффинов не получается хрустящей корочки.
Разогреваем духовку до 180 градусов, печем 30-40 мин.

5. Приятного чаепития!